News-Blog

aus der Backstube

21 April 2025

Im Frühling an Sonn- & Feiertagen geschlossen

Ab Montag dem 21. April. bis zum 8. Juni haben wir an Sonn und Feiertagen geschlossen. Ab und inkl. Montag den 9. Juni backen wir wieder täglich. Wir bitten euch dies bei euren Bestellungen zu beachten! Wir wünschen allen einen schönen und erholsamen Frühling!

17 April 2025

Wir reduzieren unser Sortiment

Aufgrund der stark nachlassenden Saison reduzieren wir unser Sortiment für die Zwischensaison ab sofort wie gewohnt.

Folgende Artikel haben wir bis zum nächsten Saison aus dem Sortiment genommen:
Brote:

Laugenbaguette
Glutenarmes Brot
Vintschger
Arlberger Hüttenbrote alle Größen
Dinkelwurzel
Holzofenbrot
Dorftischbrot

Brötle:

Mohnzöpfle
Bosniaken
Laugenbrötle
Zopfbrötle
Midi-Sortiment
Sesamzöpfle
Laugenbrezel
Handsemmel
Käsespitz

Jourgebäck

Abends keine Lieferung mehr
Jour Vintschger
Jour Semmel

Solltet ihr für eine Veranstaltung eine größere Menge von einen Produkt benötigen, könnt ihr uns gerne ein Mail schreiben.

Die Liste wird immer wieder aktuallisiert!

Wir Danken für euer Verständnis!

16 April 2025

Ostersortiment

Unser Ostersortiment

Osterlamm klein ca 2-4 Personen
Osterlamm groß ca 5-7 Personen
Briochehase klein 1 Person
Osterpinzen groß 4-6 Personen

Vielen Dank im Voraus und schöne Osterfeiertage

07 April 2025

Osterlämmer

Ostern steht vor der Tür
Unsere köstlichen Osterlämmer sind ab sofort bestellbar!

Osterlamm klein 2-4 Personen
Osterlamm groß 5-7 Personen

20 Jänner 2025

Heilige Agatha - Agatha Brot

Am Montag, dem 5. Februar, wird in der Kirche der Gedenktag der heiligen Agatha begangen.

Wer war die Heilige?

Erzählungen berichten, dass Agatha von Catania im Jahr 225 als Tochter wohlhabender Eltern auf Sizilien geboren wurde. Bereits in jungen Jahren schwor sie ihr Leben Gott zu weihen. Daher lehnte sie den Heiratsantrag des Statthalters von Sizilien Quintinianus ab. Dieser war darüber sehr erzürnt und ließ Agatha verschleppen, auf grausame Weise foltern, die Brüste abschneiden und töten.
Nur ein Jahr nach ihrem Tod, im Jahr 250, ist der Vulkan Ätna ausgebrochen. Der Lavastrom konnte jedoch durch den Schleier der Heiligen gestoppt werden. Seitdem wird Agatha als Heilige verehrt und als Schutzpatronin der Feuerwehr, Brandgefahr, Unwetter und Krankheiten wie Brustkrebs angesehen.

Als Symbol für die abgeschnittenen Brüste der Heiligen Agatha gilt der Schweizerlaib, der am Agatha-Tag gebacken wird.

Das gesegnetes Brot in den Häusern bedeutet Schutz vor Feuer. Der Brauch der Segnung des Agatha-Brotes hat sich bis heute erhalten. Daher wird am Fest der heiligen Agatha in den Kirchen und Bäckereien Brot gesegnet.

P. Adrian nimmt sich diesem alten Brauch an. Er wird die frisch gebackenen Schweizerlaibe am Montag um 2 Uhr nachts in der Bäckerei von Martin Walch in Lech segnen.

Die gesegneten Brote sind in allen umliegenden Geschäften, die von der Backstube Lech beliefert werden, erhältlich. Alternativ können die Brote auch online bei der Backstube Lech bestellt werden.

02 Jänner 2025

Brotschneidebrett

Ideal für´s Buffet
mit den Maßen 26x40 cm und eigenen Rillen für die Brösel. Im Webshop erhältlich.

01 Jänner 2025

Frohes neues Jahr!

Wir wünschen euch ein frohes neues Jahr!

27 Dezember 2024

Silvester Jour

Speziell am 31. Dezember backen wir:

Jour Glückspilz (Kornspitz)
morgens & abends
Jour Glückshufeisen (Laugen)
morgens & abends

26 Dezember 2024

Lieferung an Silvester

!!Am Mittwoch den 1. Jänner backen wir das reduzierte Sortiment wie an Sonntagtagen!!!

Am Samstag den 6. Jänner backen wir trotz Feiertag unser volles Sortiment

24 Dezember 2024

Unser neues Brot "das Dorftischbrot"

Das Dorftischbrot ist mit seiner rustikalen Optik und dem kräftigen, aromatischen Geschmack der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit.

Achtung!
Nur Dienstag & Freitag erhältlich

24 Dezember 2024

Unser neues Brot die “helle Bäuerin

Ein rustikales 2 kg schwere Sauerteigbrot aus Weizen. Dank 48-stündigen Langzeitführung und traditioneller Rezeptur überzeugt es mit einem unvergleichlich vollmundigen Geschmack und einer langanhaltenden Frische - ideal für Hütten als alternative zum Roggen Sauerteigbrot. Auch geschnitten erhältlich unter der Artikelnummer 20532.

20 Dezember 2024

Weihnachts Jourgebäck

erhältlich nur am 24. Dezember

- Jour Tannenbaum (Kornspitz) Artikel 815 morgens & abends

- Jour Weihnachtsstern (Laugen) Artikel 816 morgens & abends

19 Dezember 2024

Weihnachtsstollen

Jetzt bestellen!

Wir bitten euch, die Weihnachtsstollen die nächsten Tage zu bestellen. Sollten größere Mengen am 24. bestellt werden, können wir nicht garantieren diese auch liefern zu können.

18 Dezember 2024

Weihnachtsfeiertage

!!!Am MIttwoch den 25. Dezember backen wir das reduzierte Sortiment wie an den Sonntagen!!!
Am Dienstag den 26. Dezember backen wir trotz Feiertag unser volles Sortiment.

16 Dezember 2024

Bestellwiederholung aktivieren

In den letzten Tagen ist es leider wieder häufiger passiert, dass Bestellungen vergessen wurden.
Diese Funktion wurde von vielen schon sehr gelobt und häufig genutzt.

Darum empfehlen wir und bitte all jede, die diese Funktion noch nicht aktivert haben:

--> aktiviert jetzt die Automatische Bestellwiederholung

Im Webshop in der obersten Zeile auf Einstellungen -> Automatische Bestellwiederholung -> mit klick auf das Kästchen den Hacken setzten -> speichern klicken

Somit bekommt ihr im Notafll immer die Bestellung vom Vortag geliefert - falls ihr mal vergessen habt die Bestellung punklich abzuschicken.

19 November 2024

Es gibt wieder Birnenbrot!

Wie haben ab sofort wieder unser köstlichens Birnenbrot im Sortiment!

14 November 2024

Vo:Do Messe

Di, 10. Dezember 2024
13-17 Uhr in den Lechwelten

Am 10. Dezember findet bereits die 9. Lecher Produktmesse statt. Diese regionale Messe in der Arlbergregion bietet eine einzigartige Plattform für lokale Produzenten, um ihre hochwertigen Erzeugnisse – wie Brot, Käse, Fleisch, Honig, Fisch und vielen anderen Produkten – speziell für die Gastronomie vorzustellen.

Hier treffen Gastronomen, Küchenchefs und Einkäufer auf regionale Hersteller und entdecken innovative Lebensmittel, die sich perfekt für den Einsatz in der gehobenen Küche eignen.
Neben der Produktpräsentation steht das Netzwerken im Fokus: Die Messe bietet ideale Gelegenheiten, um Partnerschaften zu knüpfen und regionale Wertschöpfung zu fördern.

24 Oktober 2024

Preisanpassung mit 1. November 2024

Die neue Preisliste ist ab sofort im Webshop zum Download verfügbar.

11 Oktober 2024

Öffnungszeiten Filiale Volksbank Herbst

Öffnungszeiten Filiale Volksbank

Ab Montag den 14. Oktober hat die Filiale
von 7-13 Uhr geöffnet
Sonntags geschlossen

Ab Sonntag den 27. Oktober bis Sonntag den 10. November
hat die Filiale geschlossen

Ab Montag den 11. November bis Sonntag den 1.12 hat die Filiale
von 7-13 Uhr geöffnet
Sonntags geschlossen

05 Oktober 2024

Wir machen Pause...

Im Herbst gönnen wir uns an Sonn- und Feiertagen eine kleine Pause, um neue Energie zu tanken. An folgenden Tagen bleibt die Backstube kalt:

Sonntag 20.10.2024
Am Samstag den 26.10.2024 backen wir trotz dem Nationalfeiertag das volle Sortiment!
Sonntag 27.10.2024
Freitag 01.11.2024 – Allerheiligen
Sonntag 03.11.2024
Sonntag 10.11.2024
Sonntag 17.11.2024
Sonntag 24.11.2024
Sonntag 01.12 2024

Ihr könnt gerne am Samstag das Gebäck mitbestellen, einfrieren und aufbacken – so könnt ihr auch am Sonntag eure Gäste bestens versorgen!

Ab Montag dem 2. Dezember backen wir wieder täglich.
Vielen Dank für euer Verständnis!

19 August 2024

Zopfbrötle mit Zimt

Neu: Zopfbrötle mit Zimt – Verführerisch, zart, unwiderstehlich!
Erleben Sie den einzigartigen Genuss unseres neuen Zopfbrötles mit Zimt! Diese handgeflochtene Köstlichkeit in neuer, ansprechender Knopfform wird durch eine feine Zimtnote veredelt. Dieser unwiderstehliche Mix sorgt für einen aufregenden Biss, eine feine zarte Krumme und ein himmlisches Geschmackserlebnis.

Perfekt zum Frühstück, als Schuljause, zum Nachmittagskaffee oder einfach zwischendurch – probieren Sie es jetzt und lassen Sie sich verzaubern!

18 August 2024

Amadeus Brot

Neu: Amadeus Brot – Tradition trifft Geschmack
Pfüat di Walnussbrot - Grüaß di Amadeus Brot
Entdecken Sie die Kunst des Brotbackens mit unserem Amadeus Brot – ein Weizen-Sauerteigbrot das durch seine sorgfältige Zubereitung und edlen Zutaten besticht. Mit einer 48-stündigen Teigführung entfaltet dieses Brot seinen vollen, unverwechselbaren Geschmack – ganz ohne die Zugabe von Hefe.

Das Besondere: Verfeinert mit Walnüssen, bietet das Amadeus Brot nicht nur ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern ist dank der langen Fermentation auch besonders gut bekömmlich. Jeder Bissen ist ein Genuss, der durch die sanfte Säure des Sauerteigs und die nussige Note der Walnüsse perfekt abgerundet wird.

Ideal für Genießer, die Wert auf Qualität und traditionelle Handwerkskunst legen. Ob pur, mit Butter oder zu feinen Käsevariationen – Amadeus Brot ist ein wahres Meisterwerk der Backkunst.

15 August 2024

Mariä Himmelfahrt

Feiertag am Donnerstag den 15. August

Wir backen wie an einem Normalen Donnerstag.
Wir wünschen allen einen schönen Feiertag.

20 November 2023

Neu! Unser Dinkel-Nussbrötchen

Ab sofort Neu
Unser neues Dinkelbrötchen mit hohem Vollkornanteil und eigenem Dinkelsauerteig. Garniert mit einer Mischung aus Sonnenblumen, Haslenüssen und Walnüssen.

19 November 2023

Abendlieferung / Sortiment

Jouregebäck - Abendlieferung
Ab Donnerstag den 30. November beliefern wir euch wieder mit frischem Jourgebäck.

komplettes Sortiment
Ab Donnerstag den 30. November ist unser komplettes Sortiment wieder lieferbar.

26 Oktober 2023

Sonntags geschlossen

Im November haben wir an allen Sonn und Feiertagen geschlossen.

1. November - Mittwoch - Allerheiligen
5. November - Sonntag
12. November - Sonntag
19. November - Sonntag
26. November - Sonntag

Im Dezember backen wir wieder wie gewohnt täglich.

20 Oktober 2023

Birnenbrot

ab sofort erhätlich
Pünktlich zum kalten Herbstwetter backen wir wieder unser klöstliches Birnenbrot.