Liebe, Werte, Zeit – diese drei Begriffe sind uns allen bekannt und wir alle verbinden damit bestimmte Dinge. Für uns sind sie die Grundpfeiler unseres Handwerks. Diese Einstellung dient uns nicht nur als Leitbild, wir leben sie auch in unserem Betrieb.
Vieles von dem was wir tun, machen wir aus Liebe zu unserer Heimat, zur Natur und vor allem zu unseren eigenen Produkten. Um gutes Brot zu backen, braucht es sehr viel Liebe zum Detail. Beispielsweise unterliegt das naturbelassene Mehl jährlichen Schwankungen, daher müssen die Rezepte angepasst und neu ausprobiert werden. Um diese Schwankungen auszugleichen, braucht man Menschen mit Feingefühl, Erfahrung und Fachwissen. Und eben Liebe zum Detail.
Darüber hinaus ist die Zeit ein wesentlicher Faktor in unserem Beruf. Sorgfältig wählen wir unsere Rohstoffe aus, verarbeiten diese liebevoll und stellen in weiterer Folge so unsere Produkte her, die wir stetig weiterentwickeln. In dieser gewissenhaften Vorgehensweise sehen wir den einzigen Weg, unseren eigenen hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden.
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Wie auch bei unseren Backwaren, legen wir sehr viel Wert auf die Qualität und die Regionalität unserer Rohstoffe. Hier findet ihr die Salate und Pizzen des Arlbergs.
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Unser Sortiment
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Deshalb bieten wir ein vielfältiges Angebot, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen. Wir setzten auf Qualität und Quantität.
Philosophie & Geschichten
Standorte & Öffnungszeiten
s'Backstüble (bei der Volksbank)
Saison: Täglich von 7 – 13 & 15 – 17 Uhr
Zwischensaison: Mo bis Sa 7 – 13 Uhr
An Sonn- und Feiertagen geschlossen
T + 43 5583 2263–45
Café Gotthard (beim Hotel Gotthard)
Saison: Täglich von 7:45 – 18 Uhr
Zwischensaison: geschlossen
T + 43 5583 3560–44