
Vintschger
Zutaten: Roggen, Weizen, Wasser, Sauerteig, Sole, Hefe, Kümmel, Koreander
Beschreibung: Ein bekanntes Brot aus dem Südtirol, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Durch den Weichen Teig, die lange Teigführung und die dadurch entstehende lockere, große Porung haben wir es geschafft, die Vintschger am Arlberg beliebt zu machen. Es hat eine runde, flache Form und eignet sich ideal zu einer Speckjause.